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L'IMPACT D'UNE PRÉPARATION IMPRÉCISE DES ÉCHANTILLONS SUR LES RÉSULTATS ANALYTIQUES : LE CAS DE LA DÉTERMINATION DES PROTÉINES ET DES TESTS DE STABILITÉ OXYDATIVE

29/08/2023

La préparation de l'échantillon est l'étape la plus importante de toute analyse chimique. Quel que soit le type de test, chaque type d'échantillon doit être préparé correctement afin de garantir un niveau élevé de précision et de reproductibilité, de prévenir toute contamination éventuelle et de minimiser le risque de résultats négatifs.
L'IMPACT D'UNE PRÉPARATION IMPRÉCISE DES ÉCHANTILLONS SUR LES RÉSULTATS ANALYTIQUES : LE CAS DE LA DÉTERMINATION DES PROTÉINES ET DES TESTS DE STABILITÉ OXYDATIVE
La préparation de l'échantillon est une étape cruciale de toute analyse chimique. Elle comprend toutes les techniques et procédures utiles pour transformer un échantillon brut en une forme adaptée à l'analyse. L'objectif de la préparation de l'échantillon est en fait d'homogénéiser, de mélanger, de broyer, de sécher, d'extraire, d'isoler, de concentrer ou de purifier l'analyte d'intérêt.

La qualité de la préparation de l'échantillon influence directement l'exactitude, la précision et la sensibilité de la méthode d'analyse utilisée. En choisissant des techniques de préparation d'échantillons appropriées, les opérateurs peuvent optimiser les limites de détection et la qualité globale de l'analyse, ce qui permet d'identifier et de quantifier avec succès les analytes dans une large gamme d'échantillons.

L'impact réel de la préparation des échantillons sur les résultats

Que l'échantillon soit liquide, solide ou semi-solide, qu'il provienne du secteur alimentaire, chimique, pharmaceutique ou environnemental, la qualité et l'adéquation de la préparation de l'échantillon affectent directement la fiabilité et la précision des résultats de l'analyse.
1. DÉTERMINATION DE L'AZOTE/DES PROTÉINES

Lors de la détermination de la quantité d'azote/protéines selon la méthode Dumas à l'aide de l'analyseur élémentaire NDA 702 ou selon la méthode Kjeldahl à l'aide de digesteurs et de distillateurs, l'homogénéité de l'échantillon a un impact important sur les résultats.

Par exemple, le tableau suivant montre clairement qu'un broyage précis des échantillons d'aliments pour animaux avant de commencer l'analyse est crucial :
 
Échantillon  Méthode  aleur protéique attendue %  Valeur Min-Max Valeur protéique % (sans broyage) Valeur protéique % (après broyage)
Mangime Dumas 16.3 15.8-16.8 17.3 16.5
Kjeldahl 16.1 15.6-16.6 16.9 15.66

L'augmentation visible de la précision des valeurs dans la dernière colonne du tableau montre que l'homogénéité de l'échantillon a un impact direct sur les résultats, tant avec la méthode Dumas qu'avec la méthode Kjeldahl.
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2. ÉTUDES DE STABILITÉ À L'OXYDATION 

Les images 1A et 1B montrent que la préparation de l'échantillon est d'une importance cruciale lors de l'analyse avec l'OXITEST pour la détermination de la stabilité à l'oxydation des biscuits.

Nous pouvons observer des différences importantes dans l'identification de la période d'induction (PI), c'est-à-dire le temps nécessaire pour atteindre le point de départ de l'oxydation, qui correspond à un niveau détectable de rancidité ou à un changement soudain de la vitesse d'oxydation.

En particulier, l'utilisation d'échantillons broyés rend l'identification de la PI plus précise (image 1A) que les échantillons non broyés (image 1B) : on peut voir que dans l'image A il y a un point clair auquel la pression absolue change, alors que dans l'image B il n'y a pas de point clair.

Optimisez vos procédures analytiques

Une analyse chimique doit être considérée comme un processus en plusieurs étapes, dans lequel la détermination du paramètre d'intérêt n'est que l'une des dernières étapes de l'ensemble du processus. À cet égard, comme nous l'avons vu dans les sections précédentes, une préparation imprécise des échantillons peut affecter de manière significative la précision et la reproductibilité des résultats finaux.

VELP offre un soutien analytique et applicatif pour s'assurer que nos clients sont en mesure d'utiliser nos instruments en suivant les meilleures techniques de préparation et d'analyse des échantillons.

En analysant vos processus, nos experts travailleront avec vous pour optimiser vos applications : ils pourront vous conseiller sur les méthodes et technologies d'analyse, le développement de nouvelles procédures et la formulation d'activités et de processus.
 
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