MASTER CLASS N-PROTEIN DETERMINATION: KJELDAHL AND DUMAS METHODS

07/05/2020

El método Dumas, también conocido como método de combustión, y el método Kjeldahl son las principales técnicas para la determinación de N/Proteínas.
Ambos son métodos primarios y ambos están validados por diferentes organizaciones internacionales: Kjeldahl está oficialmente reconocido por AOAC, EPA, DIN, ISO, etc., mientras que Dumas por AOAC, AACC, ISO, DIN, ASBC, AOCS, OIV, etc.

Muchos clientes están indecisos entre los dos métodos y este seminario web de VELP Academy le permite elegir el más adecuado para sus necesidades. Después de una introducción dirigida por nuestro especialista, responderemos a sus preguntas para una discusión interactiva sobre la determinación de nitrógeno.

Agenda:
• Introducción a la determinación de N/Proteína
• Métodos oficiales y procedimientos analíticos
• Comparación de métodos de combustión y método Kjeldahl
• Preguntas y respuestas

Ponentes:
Ivano Longo- Departamento de Análisis de VELP Roberto Marcos Perchin (MSc, MBA, PGDipMS) - Gerente de Desarrollo Comercial de VELP
Fabio Gaeta - Responsable de marketing y comunicación de VELP