La méthode Kjeldahl est une technique fiable largement adoptée pour la détermination de l'azote/des protéines dans divers échantillons.
La méthode Kjeldahl implique, comme première étape de l'analyse, la digestion d'échantillons organiques dans de l'acide sulfurique concentré. Ce processus convertit les composés contenant de l'azote en sulfate d'ammonium, qui est ensuite distillé et quantifié par titrage. Si la méthode Kjeldahl fournit des informations précieuses pour de nombreuses applications, elle produit également des gaz toxiques qui doivent être neutralisés.
Pour atténuer ces risques, protéger le personnel de l'exposition à des gaz nocifs et empêcher la contamination de l'environnement du laboratoire, des techniques efficaces de neutralisation des fumées sont devenues partie intégrante de l'analyse de Kjeldahl.
Les Neutralisateurs de fumées (Scrubber) sont conçus pour piéger et neutraliser les gaz dangereux avant qu'ils ne soient libérés dans l'atmosphère, ce qui permet au laboratoire de respecter des règles de sécurité strictes et de se conformer aux normes environnementales.