Von Laborherausforderungen zu zuverlässigen Ergebnissen: Optimierung der Fett- und Ölextraktion

Die Bestimmung von Fetten und Ölen ist ein wichtiger Faktor für die Qualitätskontrolle, die Etikettierung, die Produktentwicklung und die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften in verschiedenen Branchen.

Auch wenn die Soxhlet-Extraktion eine der am häufigsten verwendeten Analysetechniken zur Bestimmung der extrahierbaren Stoffe in einer Vielzahl von Probenmatrizes ist, stoßen Labors bei der genauen Bestimmung der Zusammensetzung von Fetten und Ölen häufig auf erhebliche Herausforderungen.

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• Laboratorien von Lebens- und Futtermittelherstellern
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