Con motivo del XXVI Congresso Nazionale della Società Chimica Italiana, se presentará el estudio "Characterization and shelf-life evaluation of gluten-free biscuits enriched with Chestnut flour" realizado con Oxitest por los departamentos de ciencias químucas y ciencias de los alimentos de la Universidad de Parma en colaboración con VELP Scientifica.
El Congreso se celebrará en Paestum del 10 al 14 de septiembre.
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