Le réacteur OXITEST accélère le processus d'oxydation des lipides qui, dans des conditions normales, peut durer des semaines ou des mois et produit des résultats rapides, précis et fiables pour les industries agro-alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques et pétrochimiques.
L’OXITEST est en mesure de fournir des informations de haute valeur ajoutée aux laboratoires de contrôle qualité et de recherche et développement pour :
- Contrôle qualité des matières premières et des ingrédients
- Effet des conditions de transport sur les matières premières et les produits finis
- Études sur la période de conservation
- Développement de nouveaux produits
- Optimisation de la formule
- Test sur l'impact de l'oxydation sur les ingrédients
- Optimisation du processus
- Etude de l’emballage et comparaison avec des emballages alternatifs
Le
réacteur de stabilité par oxydation VELP OXITEST permet aux entreprises d'obtenir des résultats précis et fiables, conformément à l'
AOCS Cd-12c-16.
Le
VELP Oxitest effectue une analyse sans requérir l’extraction préalable de graisse, ce qui garantit des résultats représentatifs. En fait, les composants d'une matrice complexe non extraits avec un solvant organique sont souvent importants pour déterminer la stabilité oxydative du composant gras. Il faut alors les considérer en les laissant agir dans leur matrice.
En soumettant l'échantillon à une surpression établie d'oxygène pur (6 bar, degré 5,0) et à une température constante élevée (90 °C), l'instrument mesure le changement de pression absolue à l'intérieur de deux chambres indépendantes, en surveillant l'absorption d'oxygène par les composants réactifs présents dans l’échantillon et donne comme résultat la
période d'induction (IP) .
L'IP est le temps nécessaire pour atteindre le point de départ de l'
oxydation, correspondant soit à un niveau de rancissement détectable, soit à un changement brutal de la vitesse d'oxydation. Plus la période d'induction est longue, plus la
stabilité à l'oxydation dans le temps est élevée.