Cómo garantizar la calidad de la carne: análisis de proteínas, grasas y vida útil
11/03/2025
La calidad de la carne viene determinada por su composición nutricional, su contenido en proteínas y grasas y su estabilidad a lo largo del tiempo. En nuestro seminario web de 30 minutos exploraremos las técnicas analíticas esenciales para evaluarlas con precisión. Aprenda a optimizar los flujos de trabajo de laboratorio, garantizar el cumplimiento de las normas del sector y asegurar una alta calidad del producto.