COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES ET ALIMENTS FONCTIONNELS

Une attention croissante est portée à la recherche et à la production de nutraceutiques, d'aliments fonctionnels pour la prévention et le maintien du bien-être, des en- cas et des compléments alimentaires sportifs.

Dans de nombreux pays, ces nouveaux produits sous forme de pilules ou d'autres formes sont réglementés (comme c'est le cas avec la FDA aux États-Unis) et nous pouvons fournir des solutions de haute qualité pour l'étiquetage, le conditionnement, la formulation, la conservation, le contrôle qualité. Les solutions VELP vous aideront à :

Détermination des protéines
Extraction des graisses
Détermination de la fibre alimentaire
Etudes de stabilité à l'oxydation sur des matières premières et des produits finis
Etudes sur les graisses pour emballages et formulations

Notes d'application

Parcourez notre bibliothèque complète de Application Note (Notes d'Application) et découvrez comment utiliser au mieux les instruments VELP. Ce sont de véritables analyses réalisées sur différents types d'échantillons, en totale conformité avec les méthodes de référence officielles et enrichies de précieux conseils !

A Comparison of Lipid Contents in Different Types of Peanut Cultivars

Learn about the quality of different peanut cultivars in light of the increasing number of high-OA cultivars and other functional peanuts. The analyses performed with the OXITEST Oxidation Stability Reactor elucidate the lipid oxidation stability of 13 different cultivars.

Analytical Instruments

Réacteur de Stabilité à l'Oxydation

Nitrogen and Protein Determination in Protein Bars by Dumas Combustion Method

La mesure de la teneur en protéines est essentielle pour le contrôle de la qualité dans l'industrie alimentaire et nutritionnelle, en particulier pour les barres protéinées dont la teneur en protéines est élevée. Une quantification précise garantit la qualité du produit, le respect des règles d'étiquetage et la confiance des consommateurs.

Analytical Instruments

Analyseurs élémentaires

Nitrogen determination in nutraceuticals samples according to Kjeldahl method

Les nutraceutiques offrent des avantages pour la santé qui vont au-delà de la nutrition de base et contiennent souvent des composés actifs tels que des vitamines, des minéraux, des acides aminés, des peptides et des protéines. L'évaluation de l'azote dans les nutraceutiques est importante pour le contrôle de la qualité, la conformité réglementaire et la recherche et le développement.

Analytical Instruments

Systèmes de Distillation