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OXITEST Réacteur de stabilité à l'oxydation

Réacteur innovant pour la détermination de la stabilité à l'oxydation des graisses sur l'ensemble de l'échantillon selon la procédure officielle AOCS Cd-12c-16.
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Stabilité à l'oxydation des graisses et des huiles pour les laboratoires de R&D et de contrôle qualité

Stabilité à l\
Le réacteur OXITEST accélère le processus d'oxydation des lipides qui, dans des conditions normales, peut durer des semaines ou des mois et produit des résultats rapides, précis et fiables pour les industries agro-alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques et pétrochimiques. 

L’OXITEST est en mesure de fournir des informations de haute valeur ajoutée aux laboratoires de contrôle qualité et de recherche et développement pour : 
  • Contrôle qualité des matières premières et des ingrédients 
  • Effet des conditions de transport sur les matières premières et les produits finis
  • Études sur la période de conservation
  • Développement de nouveaux produits
  • Optimisation de la formule 
  • Test sur l'impact de l'oxydation sur les ingrédients
  • Optimisation du processus
  • Etude de l’emballage et comparaison avec des emballages alternatifs

​​​​​​​Résultats représentatifs sur l'ensemble de l'échantillon

​​​​​​​Résultats représentatifs sur l\
Le réacteur OXITEST soumet l'échantillon à un environnement de stress oxydatif élevé pour évaluer, dans un court laps de temps, la résistance à l'oxydation des graisses et des huiles. Les conditions de travail les plus courantes sont : 

Surpression établie d'oxygène pur (6 bar, grade 5.0)
Haute température constante, 90 °C  

Avec la méthode OXITEST (AOCS Cd12c-16), le test de stabilité est réalisé directement sur l'échantillon, qu'il soit solide, liquide ou pâteux. 

Le principal avantage de la méthode OXITEST garantit des résultats représentatifs sans une extraction préalable des graisses de l'échantillon. 

D'autres composants de la matrice de l'échantillon, tels que des oxydants chimiques ou des métaux, peuvent favoriser l'oxydation et l'utilisation uniquement de l'extrait peut ne pas être un prédicteur adéquat de stabilité.  

La période d'induction IP

La période d\
Les résultats d'OXITEST sont exprimés à travers la période d'induction IP. 

L’IP est le temps qu'il faut pour atteindre le point de départ de l'oxydation, correspondant à un niveau détectable de rancissement ou à un changement brusque du taux d'oxydation.

Plus la période d'induction est longue, meilleure sera la stabilité à l'oxydation dans le temps.

OXISoft™ le logiciel puissant et intuitif

OXISoft™ le logiciel puissant et intuitif
L'OXITEST est entièrement contrôlé via ordinateur via le logiciel intuitif OXISoftTM qui est capable de contrôler jusqu'à 4 OXITEST simultanément et indépendamment. 

OXISoft™ est facile à utiliser, avec les paramètres d'analyse, les conditions de l'instrument et les résultats toujours à portée de main en un coup d'œil. 

Le logiciel est livré avec un support multilingue et une bibliothèque de méthodes préinstallée couvrant un large gamme de types d'échantillons, il est possible de les utiliser, de les éditer et de créer vos propres méthodes !

Gestion des données, rapports et archivage pour les méthodes d'analyse suivantes : 
  • Test de répétabilité
  • Test de fraîcheur
  • Comparaison de différentes formules
  • Comparaison de l’emballage IP au cours du vieillissement
  • Estimation de la durée de conservation

Les pièces en titane garantissent une résistance maximale

Les pièces en titane garantissent une résistance maximale
Les chambres d'oxydation, les porte-échantillons et les couvercles sont en titane, un matériau de qualité supérieure qui garantit :  
  • Résistance élevée
  • Excellente compatibilité chimique
  • Nettoyage facile 
  • Économie sur les coûts car aucun consommable jetable n'est requis.

OXITEST est activé pour se connecter au cloud VELP Ermes

OXITEST est activé pour se connecter au cloud VELP Ermes
L'OXITEST grâce à sa connectivité à VELP Ermes permet de réduire les opérations de routine grâce à la surveillance en temps réel de vos instruments où que vous soyez et à tout moment depuis un ordinateur, smartphone et tablette. 
  • Surveillance en temps réel, accès à la base de données, rapports et notifications 
  • Sécurité maximale et protection des données
  • Accès aux données à tout moment via ordinateur, smartphone et tablette
  • Assistance et service améliorés  Mises à jour logicielles immédiates
  • Créez et partagez des rapports et améliorez la collaboration avec l’équipe

Modèles

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DONNÉES TECHNIQUES

Chambres d'oxydation: 2
Capacité des chambres : jusqu'à 100 ml chacune
Plage de pression : 0 - 8 bars
Plage de température :  du milieu ambiant à 120 °C
Écart maximal par rapport à la température configurée ≤ 0,5 °C
Reproductibilité de la température de configurée ≤ ± 0,2 °C
Interface : USB 
Connectivité Cloud via LAN ou Wi-Fi
Puissance : 900 W
Alimentation 230 V / 50-60 Hz - 115 V / 60 Hz
Poids :  16,5 Kg
Dimensions (LxHxP) : 365x190x485 mm
Surpression  soupape de sécurité
Hors plage de température signalisation visuelle
Sonde défectueuse signalisation visuelle

Brochure et Dépliant

Nous vous invitons à télécharger les brochures et dépliants des produits VELP afin de mieux comprendre la gamme de produits de VELP Scientifica.
OXITEST - Comment se connecter à VELP Ermes
Améliorez votre expérience de laboratoire avec la plateforme sécurisée VELP Ermes Cloud et accédez aux conditions de travail et aux données de vos instruments VELP à tout moment et en tout lieu. VELP Ermes crée un écosystème connecté d'appareils, de personnes et de données qui se transmettent des informations entre eux, en réduisant les distances et en élargissant votre potentiel scientifique.
OXITEST AOCS Méthode officielle internationale - Dépliant
La méthode Oxitest est officiellement reconnue par l'AOCS, l'American Oil Chemist's Society et elle est incluse dans la 7e édition des Méthodes officielles et pratiques recommandées par l'AOCS
Réacteur de stabilité à l'oxydation OXITEST - Brochure [EN]
Découvrez notre solution innovante, entièrement contrôlée par le puissant OXISoft™, capable de fournir des informations de haute qualité à valeur ajoutée concernant la stabilité à l'oxydation des aliments, des huiles et des graisses.
Analytical Instruments - Brochure de la ligne [FR]
VELP Scientifica vous invite à télécharger la brochure de la ligne pour découvrir nos solutions de qualité supérieure.
Product Portfolio - Brochure [FR]
VELP Scientifica vous invite à télécharger la brochure sur le portefeuille de produits pour en savoir plus sur nos solutions de haute qualité.

Notes d'application

Parcourez notre bibliothèque complète de Application Note (Notes d'Application) et découvrez comment utiliser au mieux les instruments VELP. Ce sont de véritables analyses réalisées sur différents types d'échantillons, en totale conformité avec les méthodes de référence officielles et enrichies de précieux conseils !
A Comparison of Lipid Contents in Different Types of Peanut Cultivars
Learn about the quality of different peanut cultivars in light of the increasing number of high-OA cultivars and other functional peanuts. The analyses performed with the OXITEST Oxidation Stability Reactor elucidate the lipid oxidation stability of 13 different cultivars.
Effect of Addition of Green Coffee Parchment to Gluten-Free Bread
Learn about the addition of green coffee parchment to gluten-free bread, in terms of structural, qualitative, and chemical properties during storage. An evaluation of oxidative stability using the Oxitest reactor.
Comparaison de la stabilité à l'oxydation et des formules sur la viande
La viande est un produit hautement périssable. Parmi les altérations, l'oxydation lipidique se traduit par un « mauvais goût ». Pour conserver la viande, pour être stockée et consommée, la tendresse, la jutosité, la saveur ou la couleur sont protégées à l'aide d'additifs. Apprenez à obtenir d'excellentes performances avec OXITEST.
Comparaison de la stabilité à l'oxydation et des formules sur le beurre
Une comparaison entre deux formules différentes de beurre, afin d'identifier laquelle est la plus résistante à l'oxydation et, par conséquent, pourrait durer plus longtemps.
Apprenez à obtenir d'excellentes performances avec OXITEST.
Comparaison de la stabilité à l'oxydation et des formules sur le cuir
Pendant le processus de tannage, la graisse de la peau de l'animal est dissoute. Ces petites quantités d'huile, appelées liqueurs grasses, font une différence significative lors du traitement, c'est-à-dire l’épaisseur, la consistance et la souplesse, entre autres facteurs. Apprenez à obtenir d'excellentes performances avec OXITEST.
Comparaison de la stabilité à l'oxydation et des formules sur les biscuits
Une comparaison entre deux formules différentes de biscuit, dans le but d'identifier laquelle est la plus résistante à l'oxydation et, par conséquent, pourrait durer plus longtemps.
Apprenez à obtenir d'excellentes performances avec OXITEST.
Durée de vie estimée et stabilité à l'oxydation des gressins
Un test visant à prévoir la durée de conservation des gressins dans des conditions de stockage, en utilisant les résultats IP obtenus après avoir testé les échantillons à différentes températures.
Apprenez à obtenir d'excellentes performances avec OXITEST.
Improvement of meat oxidation stability by addition of natural products
Meat and fish are the main proteic food products consumed in the human diet. Their shelf-life is quite limited due to the easy attack from bacteria and also to the presence of a consistent amount of fat that is easily subjected to an oxidation process. Discover how to improve fish and meat shelf-life by using natural additives, such as basil, rosemary, oregano, and several spices.
Oxidation Stability of various types of Oils – Evaluation of a new Antioxidant effectiveness
Learn about the oxidation stability tests performed with the OXITEST on various types of cooking and edible oils with and without antioxidants. 
Stabilité à l'oxydation de la crème pour le visage
L'un des facteurs les plus importants définissant la qualité des cosmétiques est l'altération des produits provoquée par l'absorption d'oxygène entraînant le vieillissement, la perte de propriétés fonctionnelles et dans certains cas le jaunissement. OXITEST peut déterminer la stabilité à l'oxydation de différents types d'échantillons, en testant l'échantillon entier, sans avoir besoin de prétraitements.
Stabilité à l'oxydation de la farine de graines de chia
Téléchargez la note d'information sur la farine de chia. Le chia est une culture alimentaire originaire d'Amérique centrale, importante dans l'alimentation des civilisations précolombiennes et l'utilisation des graines de chia comme nouvel ingrédient alimentaire a été approuvée par le Parlement européen et le Conseil européen.
Stabilité à l'oxydation sur la mayonnaise
L'une des altérations de qualité les plus importantes des aliments est due à l'absorption d'oxygène par les acides gras insaturés, libres ou estérifiés. L'auto-oxydation des graisses est une réaction chimique favorisée par la lumière, des températures élevées, des traces métalliques et, parfois, des enzymes.
Apprenez à obtenir d'excellentes performances avec OXITEST.
Affiche sur OXITEST - Effet de la fertilisation azotée sur les noix
Téléchargez l'affiche intitulée « Effet des taux de fertilisation azotée sur la teneur en acides gras, stérols, tocophérols et composés phénoliques, et sur la stabilité oxydative des noix ».
Affiche sur Oxitest - Effet de l'ajout de piment sur la stabilité d’oxydation des huiles végétales
Téléchargez l'affiche « Effet de l'ajout de poudre de piment sur la stabilité à l’oxydation des huiles végétales »
Affiche sur OXITEST - Effets de l'ajout de piment rouge sur la durée de conservation
Téléchargez l'affiche intitulée «Évaluation de l'effet de l'ajout de piment rouge aux produits alimentaires sur leur durée de conservation».
Affiche sur OXITEST - Évaluation de la durée de conservation des biscuits sans gluten
Téléchargez l'affiche intitulée « Caractérisation et évaluation de la durée de conservation des biscuits sans gluten enrichis en farine de châtaigne ».
Affiche sur Oxitest - Évaluation de la stabilité à l’oxydation des produits de boulangerie via la méthode OXITEST et analyse sensorielle
Téléchargez le résumé d'une étude menée sur les produits de boulangerie pour l'évaluation de la stabilité à l'oxydation avec le réacteur Oxitest.
Affiche sur OXITEST - Le piment rouge comme antioxydant naturel dans les huiles
Téléchargez l'affiche intitulée « Utilisation du piment rouge comme antioxydant pour améliorer la stabilité à l'oxydation des huiles comestibles ».
Affiche sur OXITEST - Oxydation des lipides dans les chips
Téléchargez l'affiche intitulée « Explorer l'évaluation et la prédiction de la rancidité », Recherche alimentaire Leatherhead.
Affiche sur OXITEST - Paramètres cinétiques dans l'huile de soja
Téléchargez l'affiche intitulée « Application de la méthode Oxitest pour estimer les paramètres cinétiques dans l'huile de soja en conditions de stockage accéléré ».
Affiche sur Oxitest - Qualité nutritionnelle des graines et des métabolites foliaires du chia du sud de l'Italie
Télécharger l'affiche « Qualité nutritionnelle des graines et des métabolites foliaires de Chia (Salvia hispanica L.) du sud de l'Italie »
Affiche sur OXITEST - Stabilité à l’oxydation des graines de chia
Téléchargez l'affiche intitulée « Stabilité à l’oxydation des graines de chia cultivées en Basilicate (sud de l'Italie) ».
Affiche sur OXITEST - Stabilité à l'oxydation des huiles comestibles
Téléchargez l'affiche intitulée "« Application de la méthode Oxitest pour évaluer la stabilité à l'oxydation des huiles alimentaires à différentes températures de travail dans des conditions accélérées ».
Afficher sur OXITEST - Comparaison des méthodes OXITEST et RANCIMAT pour évaluer la stabilité à l'oxydation des huiles de friture
Télécharger l'affiche « Comparaison des méthodes OXITEST et RANCIMAT pour évaluer la stabilité à l'oxydation dans les huiles de friture »
Amélioration de la stabilité des huiles d'olive par enrichissement avec des ingrédients naturels
Téléchargez l'affiche intitulée « Améliorer la stabilité des huiles d'olive par enrichissement avec des ingrédients naturels ».
Stabilité à l'oxydation des bandes de cire froide
Téléchargez la Note d'application « Stabilité à l'oxydation des bandes de cire froide » réalisée avec l'Oxitest.

Certificats

Avec l'application du marquage CE, il est certifié que les produits ont été fabriqués conformément aux exigences essentielles contenues dans les directives européennes en matière de sécurité.

Le certificat CB est de loin le système de certification le plus largement adopté au niveau international : il s'agit d'un programme international créé par la Commission Électrotechnique Internationale des Équipements Électriques (IECEE) pour l'acceptation des résultats des tests de sécurité des produits parmi les laboratoires participants et les organisations de certification du monde entier.

La marque cNEMKOus certifie que les produits suivants sont conçus et réalisés conformément à la directive de sécurité internationale CEI/EN 61010-1. La marque cNEMKOus a le même statut juridique que tout autre organisme accrédité NRTL/SCC, respectivement pour les États-Unis et le Canada.
Déclaration de conformité CE Réacteur d'oxydation VELP Scientifica
Avec le marquage CE, VELP Scientifica déclare que les produits sont conçus et fabriqués conformément aux exigences essentielles de sécurité de la directive européenne sur la sécurité, correspondant aux exigences de l'UE en matière de sécurité des consommateurs, de santé ou d'environnement.
Offre de services
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INSTALLATIONMAINTENANCE PRÉVENTIVESOUTIEN TECHNIQUESOUTIEN ANALYTIQUECOURS DE FORMATIONÉTALONNAGE ET CERTIFICATIONGARANTIE
FAQ
Consulter les fiches techniques avec les réponses aux questions les plus fréquemment posées
Quelle préparation d'échantillon l'OXITEST nécessite-t-il ?
L'OXITEST ne nécessite pas d'extraction préalable des graisses, il est toujours possible d'analyser l'échantillon tel quel (solide, liquide ou pâteux).

Les opérations de préparation des échantillons sont très simples et rapides et consistent en une bonne homogénéisation :
- pour les échantillons solides, juste un broyage
- pour les liquides (ex. huiles), il suffit de les agiter
Quelles sont les conditions de travail standard de l’OXITEST ?
L'échantillon placé à l'intérieur des deux chambres est soumis à :
une surpression établie d'oxygène pur (6 bars, degré 5) une température constante élevée de 90 °C .
Les conditions ci-dessus sont les plus appropriées pour tester la plupart des échantillons.
Comment définir le poids de l’échantillon ?
La quantité d'échantillon à utiliser pour l'analyse dépend à la fois de la teneur en lipides et de la caractéristique intrinsèque de l' élément testé (par exemple, les acides gras insaturés). 

En règle générale, moins il y a de matières grasses dans l'échantillon, plus il en faut pour l'analyse.

Quantité d'échantillon par chambre : de 5 à 40 g
Pourquoi est-il important que l'oxygène soit pur (5.0) ?
Plus la pureté de l'oxygène est élevée, plus l'analyse est rapide.

Pour comparer plusieurs résultats, les analyses doivent avoir été réalisées au même niveau de pureté d'oxygène.
VELP Scientifica Srl
Via Stazione, 16
20865 Usmate (MB) - Italie
Tél. + 39039 628811
VELP Scientific, Inc
40, Burt Drive, Unit #1, Deer Park
NY 11729 - U.S.
Tel. +1 631 573 6002
VELP China Co. Ltd.
Room 828, Building 1, No.778 Jinji Road
Pudong New Area, Shanghai, China
Tel. 400-089-8029

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