Zone de téléchargement

Dans le processus de production de matériau isolant, l'huile est utilisée pour la fixation de la poussière et pour améliorer les propriétés hydrofuges. Par conséquent, le contrôle de la qualité de la production de laine minérale comprend un test sur la teneur en huile. Apprenez à obtenir d'excellentes performances avec la série SER et à travailler conformément à BS.

L'avoine est une céréale à graines entières, connue scientifiquement sous le nom d'Avena sativa. Elles sont principalement cultivées en Amérique du Nord et en Europe. Ces graines entières sont une très bonne source de fibres et sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants. L'avoine contient plus de fibres solubles que les autres céréales, ce qui entraîne une digestion plus lente, une satiété accrue et une suppression de l'appétit.

Le tourteau de colza, appelé tourteau de canola en Amérique du Nord, en Australie et dans certains autres pays, est un matériau riche en protéines qui peut être utilisé comme aliment pour le bétail et la volaille. Un repas typique contient un peu moins de 40% de protéines; cependant, il contient également environ 12% de fibres brutes.

La surveillance de la teneur en protéines, pendant le processus de brassage, est importante pour assurer la survie, la croissance et la productivité de la levure utilisée pour convertir les sucres en éthanol et en dioxyde de carbone.
Apprenez à obtenir d'excellentes performances avec la série NDA et à travailler conformément à AOAC.

Téléchargez la note d'application sur l'analyse des sauces réalisée avec NDA 701

Il est toujours plus important de connaître les ingrédients et la quantité de tous les composants, sous forme de protéines, pour différentes raisons, notamment à des fins légales et nutritionnelles (étiquetage). Apprenez à obtenir d'excellentes performances avec la série NDA et à travailler conformément à AOAC.

Les protéines de viande ont une valeur nutritive élevée et elles affectent également la qualité du produit fini, influençant certaines propriétés ainsi que la rétention d'eau, la capacité d'émulsification et la douceur de la pâte. Apprenez à obtenir d'excellentes performances avec les séries DK/DKL et UDK et à travailler conformément à AOAC.

En raison de la demande et de la consommation accrues de produits laitiers, l'analyse des protéines est devenue de plus en plus importante pour garantir la sécurité alimentaire, la qualité des aliments et l'équité dans le commerce international. Apprenez à obtenir d'excellentes performances avec les séries DK/DKL et UDK, et à travailler conformément aux normes ISO et AOAC.

La fraction protéique comprend des caséines (80%) et des protéines de lactosérum (20%) et elle présente un intérêt, non seulement du point de vue nutritionnel, mais aussi du point de vue technologique. Les protéines du lait ont des propriétés chimiques particulières qui contribuent à créer des caractéristiques sensorielles typiques, influençant l'ensemble de la transformation des aliments. Apprenez à obtenir d'excellentes performances avec les séries DK/DKL et UDK et à travailler conformément à AOAC et ISO.

Le lait en poudre est une excellente source de protéines et de calcium, avec une très longue durée de conservation. Il n'a pas besoin d'être réfrigéré en raison de sa faible teneur en humidité. Apprenez à obtenir d'excellentes performances avec la série NDA et à travailler conformément à ISO.