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Les poudres de lait contiennent les vingt et un acides aminés standard, les éléments constitutifs des protéines, et sont riches en vitamines et minéraux solubles. Comparé au lait liquide, ce produit a une durée de conservation beaucoup plus longue et n'a pas besoin d'être réfrigéré, en raison de sa faible teneur en humidité.
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La surveillance de la teneur en protéines pendant le processus de brassage est importante pour assurer la survie, la croissance et la productivité de la levure. De plus, la teneur en protéines est un critère important pour évaluer la qualité de la bière : les protéines d'orge hydrosolubles jouent un rôle majeur dans la formation, la stabilité et la texture des mousses de tête. Apprenez à obtenir d'excellentes performances avec la série NDA et à travailler conformément à AOAC.

La farine de soja est la principale source de protéines utilisée pour nourrir les animaux d'élevage. Elle représente les deux tiers de la production mondiale totale d'aliments protéinés. Apprenez à obtenir d'excellentes performances avec les séries DK/DKL et UDK et à travailler conformément à AOAC.

La fermentation dans le yaourt détermine la formation de composés particuliers responsables du profil sensoriel du produit : pour cette raison, il devient important de connaître la quantité de nutriments clés du lait et du produit fini, comme les protéines.
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Les protéines sont un nutriment essentiel dans les régimes alimentaires des bovins, des porcs, de la volaille, des moutons, des chevaux et des animaux. Les besoins en protéines des bovins varient en fonction de l'âge, de la taille et des performances attendues. Apprenez à obtenir d'excellentes performances avec la série NDA et à travailler conformément à AOAC.

Les protéines sont un nutriment essentiel dans les régimes alimentaires des bovins, des porcs, de la volaille, des moutons, des chevaux et des animaux. Il est nécessaire pour la production laitière et le reconditionnement de l'appareil reproducteur après le vêlage.
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Un probiotique est un ingrédient alimentaire microbien vivant qui a un effet bénéfique sur l'hôte grâce à ses effets sur le tractus intestinal. Ils sont largement utilisés pour préparer des produits laitiers fermentés. Apprenez à obtenir d'excellentes performances avec NDA 702 et à travailler conformément à l'ISO.

Un probiotique est un ingrédient alimentaire microbien vivant qui a un effet bénéfique sur l'hôte grâce à ses effets sur le tractus intestinal. Ils sont largement utilisés pour préparer des produits laitiers fermentés.
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Les produits céréaliers sont l'un des aliments de base les plus importants des populations et le sont depuis des milliers d'années. Découvrez comment déterminer la teneur en azote avec NDA 702

Les céréales contiennent entre 8 et 15% de différents types de protéines telles que les albumines, les globulines, les prolamines, les gliadines, les glutélines et les gluténines. Leur composition chimique est importante non seulement à des fins nutritionnelles, mais également pour la pâte à pain et son processus de cuisson et pour des raisons économiques. Apprenez à obtenir d'excellentes performances avec les séries DK/DKL et UDK et à travailler conformément à AOAC et AACC.