МЯСО

Этап сбраживания является наиболее трудоемким этапом анализа по методу Кьельдаля. Ускорение этого процесса и обеспечение надлежащего результата имеет принципиальное значение для эффективности работы лаборатории.
Для ускорения процесса минерализации компания VELP разработала семь различных типов точно дозированных таблеток KjTabs™. Наряду с катализаторами компания VELP выпускает противопенные таблетки KjTabs™ для снижения пенообразования на начальной стадии процесса минерализации.

Meat and fish are the main proteic food products consumed in the human diet. Their shelf-life is quite limited due to the easy attack from bacteria and also to the presence of a consistent amount of fat that is easily subjected to an oxidation process. Discover how to improve fish and meat shelf-life by using natural additives, such as basil, rosemary, oregano, and several spices.

По разным причинам нужно знать состав и количество всех компонентов в образце, в том числе и жир, из-за пищевых (в плане маркировки продукции) и других аспектов.Узнайте, как добиться отличной производительности с помощью серии SER и как работать в соотв

Мясо – скоропортящийся продукт. Одно из изменений которое приводит к "неприятному привкусу " -окисление липидов. Чтобы сохранить мясо , его нежность, сочность, вкус или цвет и его можно было употреблять, используют добавки. Узнайте, как добиться отличной

Рыбная мука является важным продуктом питания, используемым в животноводстве и аквакультуре. Он также является основным ингредиентом широко продаваемых кормов для аквариумных рыб. Узнайте больше о результатах, полученных с помощью методов Кьельдаля и Дюма

TVBN (общий летучий основной азот) — это метод анализа, который количественно определяет присутствие азотистых соединений (аммиак, диметил и триметиламин) в морской или речной рыбе, определяя степень свежести. Узнайте, как добиться отличной производительн

TVBN (общий летучий основной азот) — это метод анализа, который количественно определяет присутствие азотистых соединений (аммиак, диметил и триметиламин) в морской или речной рыбе, определяя степень свежести. Узнайте, как добиться отличной производительн

Белки мяса обладают высокой питательной ценностью, а также влияют на качество готового продукта и влияя на некоторые свойства, а также на способность удерживать воду, способность к эмульгированию и мягкостю теста. Узнайте, как добиться отличной производит

По разным причинам нужно знать состав и количество всех компонентов в образце, в том числе и белок из-за пищевых (в плане маркировки продукции) и других аспектов.Узнайте, как добиться отличной производительности с помощью серии NDA и как работать в соот

Узнайте, как определить содержание белка в колбасе мортаделла. Контроль качества Мортаделлы включает в себя проверку химических параметров, в том числе содержания белка. Белки мортаделлы имеют высокую биологическую ценность.

Важно знать состав и количество всех компонентов, к примеру жиров, для пищевых (маркировка) и других целей. Узнайте, как добиться превосходной производительности с серией SER и как работать в соответствии с ISO.