Обеспечение качества мяса: Анализ белков, жиров и сроков годности
11.03.2025
Качество мяса определяется его питательным составом, содержанием белка и жира, а также стабильностью во времени. Присоединяйтесь к нашему 30-минутному вебинару, чтобы изучить основные аналитические методы определения белка, извлечения жира и проверки стабильности окисления. Узнайте, как оптимизировать рабочие процессы в лаборатории и обеспечить соответствие отраслевым стандартам при сохранении высокого качества продукции.