L'eau est l'une des ressources les plus vitales pour la vie, mais les polluants provenant des activités industrielles, agricoles et domestiques menacent de plus en plus sa qualité. Parmi ces polluants, les phénols et l'ammoniac sont particulièrement préoccupants en raison de leur toxicité, de leur persistance et de leur potentiel de nuisance pour la santé humaine et les écosystèmes. La détermination précise de ces composés est essentielle pour évaluer la qualité de l'eau et garantir le respect des réglementations environnementales.