CÓMO MEJORAR LA EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS: LAS VENTAJAS DEL VELP OXITEST EN COMPARACIÓN CON LAS TÉCNICAS TRADICIONALES
07/04/2021
Descubra cómo las pruebas de estabilidad oxidativa de lípidos realizadas con VELP OXITEST ayudan a los laboratorios de I+D y de control de calidad de alimentos y piensos en el análisis de materias primas, productos acabados, desarrollo de nuevas recetas y estudios de envasado. En esta la ocasión, la Dra. Antonella Cavazza, de la Universidad de Parma, compartirá su experiencia y los resultados de las investigaciones realizadas en el sector alimentario.