二氧化硫的测定：确保食品中的安全水平

二氧化硫 (SO₂) 是食品工业中广泛使用的防腐剂和抗氧化剂，对保持产品的质量和保质期至关重要。然而，准确测定二氧化硫的含量对于确保符合法规要求和保护消费者安全至关重要。VELP Scientifica的先进解决方案，如UDK 149蒸馏装置，提供精确且高效的低浓度二氧化硫分析方法。
 

为什么二氧化硫分析很重要？

二氧化硫在保持食品质量方面起着重要作用，但不当使用或过量使用可能会对消费者和产品产生负面影响。通过蒸汽蒸馏和碘量法滴定，可以在复杂的食品基质中快速高效地进行分析，例如：

• 脱水椰子：二氧化硫常用于脱水椰子中，以防止氧化并保持颜色。精确测量确保产品的安全性和合规性。
• 白豆：在保存豆类时，必须监测二氧化硫水平，以避免最终产品中残留过多的二氧化硫。
• 无籽覆盆子果酱：二氧化硫在保存覆盆子果酱中起着关键作用，防止变质并保持风味，同时精确的检测确保安全食用。

使用UDK 149进行可靠的二氧化硫测定

UDK 149提供了一种高效的自动化解决方案，用于在复杂的食品基质中进行二氧化硫分析。该过程提供与优化的Monier-Williams (OMW)方法相当的结果，后者以其在二氧化硫检测中的准确性而广泛认可。
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