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多成分食品的生产和分析面临多项挑战: 保持营养均衡; 提供良好的口感和味道,满足消费者的喜好和趋势; 评估保质期和仓储期; 符合法规要求; 保持生产过程的效率。 在本实验讲座中,我们将着重于元素分析来探讨蛋白质分析的复杂性。这项研究将阐明用于评估这些广泛消费产品营养成分的方法。以蛋白棒为例,由于其独特的营养成分组合和便利性,蛋白棒已成为一种广受欢迎的主食。 您是食品制造商、蛋白棒生产商或实验室专业人员,是否有兴趣了解更多有关多成分食品分析背后的科学?参加我们的网络研讨会,探讨这一领域的挑战和最佳实践。立即注册,锁定直播席位!