样品的保质期研究
自2017年起，用于测定食品、油脂的氧化稳定性的Oxitest方法在AOCS（美国油品化学家协会）的《官方方法和推荐实践》第7版中公布。
这只是VELP与世界各地的研究中心、大学和实验室合作开发仪器和方法的最后一步。
Oxitest法是目前国际公认的测定食品、油脂氧化稳定性的分析技术，确定为AOCS国际标准程序Cd 12c-16。 每一种食品、饲料和其他含有脂质的产品（奶油、唇膏、润肤霜、蜡等）都会发生氧化，所含的脂肪部分会产生不愉快的味道、难闻的气味，并失去其天然的感官品质。
特别是对于食品行业来说，原材料和成品的氧化稳定性预测是一个至关重要的信息，具有很大的操作和经济意义。使用OXITEST稳定性分析仪可以加速氧化过程，而在正常情况下，氧化过程可能会持续数周或数月。
阅读更多关于Oxitest方法的内容，请阅读以下Inform文章，该文章介绍了一项专门针对使用VELP OXITEST加速特级初榨橄榄油保质期的研究。
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