为了确定蛋白质含量，可以按照杜马斯法和凯氏法分析样品。这两种方法都是按照AOAC、AACC、ASBC、ISO、IFFO、OIV等国际标准工作的主要方法。
就脂肪含量而言，可以计算出豌豆中的粗脂肪和总脂肪的数量。粗脂肪是根据Randall方法用热溶剂提取工艺测定的，而总脂肪是在初步水解后通过溶剂提取测定的。用溶剂直接提取的方法效率不高，因为部分脂质与其他成分发生了化学结合。因此，测定豌豆样品的总脂肪含量需要使用4N盐酸进行初步处理，然后进行过滤和洗涤，以便完全释放脂肪分子。然后水解后的样品就可以进行提取了。
为了确定纤维素含量，对饲料样品中含有的不同部分的纤维素进行评估。粗纤维、中性洗涤剂纤维、酸性洗涤剂纤维、酸性洗涤剂木质素。
VELP开发了先进的分析方案和仪器来测定所有这些关键参数。
由BIPEA等机构组织的能力测试项目可以对几个实验室的结果进行比较，以评估他们对同一同质样品的分析性能。通过定期参加这种计划，VELP仪器的性能不断得到评估。由BIPEA提供的豌豆样品按照预先确定的条件进行分析，并将获得的结果与给定的公差范围进行成功比较。.