总凯氏氮（TKN）与总氮（TN）的差异探讨

氮是所有生物的基本元素，与碳、氢、氧和硫一起组成蛋白质，与上述元素和磷一起组成核酸。

为了更好地进行分析，了解氮的不同形式和参数，对获得分析最佳结果是很有帮助的。

凯氏定氮分析是一种高度通用的方法，因为它可以处理从食品和饲料、饮料、环境和农业到化学和制药行业的广泛样本。

也称为总凯氏氮（TKN），用于化合物化学分析中有机氮加氨（NH3）和铵（NH4+）的定量测定。其他形式的无机氮，如亚硝酸盐氮和硝酸盐氮，不包括在本测量中。

TKN分析通常用作食品、饲料和饮料样品中蛋白质的替代品。从TKN到蛋白质的转化取决于样品中存在的蛋白质类型，以及蛋白质中由含氮氨基酸组成的部分。

即使TKN可能不是最快的方法，因为它需要许多步骤，但由于其高可靠性，如果正确执行并遵循正确的操作标准，将始终提供令人满意的分析结果。

凯氏定氮法不测量或部分测量某些氮化合物，如叠氮化物、偶氮化合物、腙、肼和羟胺、亚硝酸盐和硝酸盐。

相比之下，总氮是硝酸盐氮（NO3-N）、亚硝酸盐氮（NO2-N）、氨氮（NH3-N）和有机结合氮结构的总和：在无机氮存在相关的样品中测定。

了解有机氮转化为无机氮的水和废水处理厂的组成和氮化合物至关重要。为了测定土壤和农业废水处理厂污泥中的总氮，必须对氨、亚硝酸盐、硝酸盐、尿素和有机氮的值进行汇总。

在这些情况下，杜马斯燃烧法是凯氏定氮分析的有力替代方法，因为它提供了更准确的结果——通常更高一点。

如果寻求的值是有机氮（蛋白质、核酸、尿素、合成有机化学物质）和氨氮的总和，而其他氮化合物不存在，则凯氏法给出了可靠的结果。

根据标准和测定目的，当最相关的物质为铵、有机氮、硝酸盐和亚硝酸盐时，为了测定样品中的总氮，需要使用元素分析仪。

因此，根据样品类型、分析目的和不同物质，分析以下值：

• TKN（总凯氏氮）=总有机氮+铵
• 总有机氮=TKN-铵
• 总无机氮=（硝酸盐+亚硝酸盐）+铵
• TN（总氮）=TKN+硝酸盐+亚硝酸盐