Determinación de la grasa bruta y la grasa total: Métodos y análisis
10/02/2025
La determinación de grasas es esencial para evaluar el valor nutricional y la calidad de los alimentos y piensos, garantizando coherencia, cumplimiento normativo y un etiquetado preciso. Entre los diversos métodos disponibles, la extracción con disolventes es la más utilizada. Descubre más sobre las diferentes técnicas analíticas para el análisis de grasas y cómo instrumentos avanzados, como el SER 158, están revolucionando los procesos de laboratorio, ofreciendo mayor eficiencia, productividad y precisión.